La Ley 2642 de Argentina, también conocida como la ley de etiquetado frontal de alimentos, tiene como objetivo principal proteger la salud de la población regulando la publicidad, promoción y etiquetado de alimentos y bebidas analcohólicas con alto contenido de nutrientes críticos (azúcares, sodio, grasas saturadas y grasas totales) y valor energético. Esta normativa busca prevenir la malnutrición y reducir las enfermedades crónicas no transmisibles, garantizando el derecho a una alimentación adecuada.
Objetivos de la Ley 2642
Los objetivos principales de la ley son:
- Garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada.
- Proporcionar información nutricional comprensible en los alimentos envasados y bebidas analcohólicas.
- Advertir sobre los excesos de azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías.
- Prevenir la malnutrición y reducir las enfermedades crónicas no transmisibles.
Sujetos Obligados
La ley abarca a todas las personas y entidades que participan en la cadena de comercialización de alimentos y bebidas analcohólicas en Argentina, incluyendo:
- Fabricantes
- Productores
- Elaboradores
- Fraccionadores
- Envasadores
- Distribuidores
- Comerciantes
- Importadores
Sellos de Advertencia
Los alimentos con niveles excesivos de nutrientes críticos deben incluir en su cara principal sellos de advertencia octógono de color negro con letras blancas en mayúscula, que indiquen: “ EXCESO EN AZÚCARES ”; “ EXCESO EN SODIO ”; “ EXCESO EN GRASAS SATURADAS ”; “ EXCESO EN GRASAS TOTALES ”; “ EXCESO EN CALORÍAS ”. El tamaño mínimo de los sellos es del 5% de la superficie de la cara principal del envase.
Además, si el producto contiene edulcorantes o cafeína, se deben agregar leyendas precautorias como: “ CONTIENE EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS/AS ” o “ CONTIENE CAFEÍNA. EVITAR EN NIÑOS/AS ”.
Valores Máximos Permitidos
Los valores máximos de azúcares, grasas saturadas, grasas totales y sodio se basan en los límites del Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Para el valor energético, la autoridad de aplicación establece parámetros específicos.
Productos Exceptuados
Algunos productos están exceptuados de la obligación de incluir sellos de advertencia, como el azúcar común, aceites vegetales, frutos secos y sal común de mesa.
Prohibiciones en Envases
Los envases de alimentos con sellos de advertencia no pueden incluir:
- Información nutricional complementaria (claims).
- Logos o frases de patrocinio de sociedades científicas o asociaciones civiles.
- Personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas.
- Elementos interactivos, obsequios, premios o concursos que fomenten el consumo.
Regulaciones en Publicidad, Promoción y Patrocinio
La ley prohíbe la publicidad, promoción y patrocinio de alimentos con al menos un sello de advertencia dirigida a niños, niñas y adolescentes. Toda publicidad debe:
- Presentar información clara, precisa y cierta.
- Incluir la denominación de venta y el nombre comercial.
- Mostrar todos los sellos de advertencia y leyendas precautorias.
- Estar en idioma español.
- Incluir las características, modos de uso y advertencias del producto.
Además, está prohibida la publicidad que:
- Promocione productos no autorizados o que no cumplan con la normativa.
- Incluya personajes infantiles o elementos que inciten al consumo.
- Resalte declaraciones nutricionales complementarias.
- Promocione productos como "nuevos" después de dos años en el mercado.
- Ofrezca productos de forma gratuita.
- Promueva la compra para donaciones.
- Incluya mensajes de aprobación de expertos o autoridades.
- Afirme que el producto garantiza la salud o calcula la disminución de riesgo de enfermedades.
- Incluya mensajes que atribuyan propiedades terapéuticas o que provoquen temor o angustia.
- Oculten propiedades específicas del producto.
- Indiquen que el alimento puede reemplazar una comida convencional.
- Modifiquen la declaración de propiedades nutricionales del rótulo aprobado.
- Se refieran a los productos como "naturales" de forma engañosa.
- Utilicen información engañosa o que induzca a error.
Establecimientos Educativos
La ley prohíbe la venta y promoción de alimentos con sellos de advertencia en establecimientos educativos de nivel inicial, primario y secundario.
Sanciones
El incumplimiento de la ley puede acarrear sanciones que van desde apercibimientos y multas hasta la clausura del establecimiento.
Consultas Habituales
| Pregunta | Respuesta |
|---|---|
| ¿Qué alimentos están exceptuados de la ley? | Azúcar común, aceites vegetales, frutos secos y sal común de mesa. |
| ¿Qué tamaño deben tener los sellos de advertencia? | No inferior al 5% de la superficie de la cara principal del envase. |
| ¿Qué tipo de publicidad está prohibida? | Publicidad dirigida a niños, niñas y adolescentes de alimentos con sellos de advertencia, y aquella que utiliza personajes infantiles o estrategias engañosas. |
Conclusión
La Ley 2642 representa un avance significativo en la protección de la salud pública en Argentina. Su implementación efectiva requiere la colaboración de todos los actores involucrados en la cadena alimentaria, desde los fabricantes hasta los consumidores, para lograr una alimentación más saludable.
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